Если у вас нет времени на приготовление сложных блюд, а хочется быстренько съесть что-то вкусненькое, советуем вам обратить внимание на легкий и полезный салат с творогом. Рецепты подобных закусок вы найдете в сегодняшней статье. Желаем успехов на кухне!

Салат с бальзамическим уксусом

Этот элементарный рецепт позволяет за считаные минуты сделать простой и вкусный салат. Он подразумевает использование минимального набора ингредиентов, ни один из которых не нуждается в предварительной термообработке. Итак, нам потребуется:

250 граммов нежирного творога;
пара зубчиков чеснока;
крупный спелый помидор;
пара чайных ложек бальзамического уксуса;
соль и молотый перец.

Готовится такой салат с творогом очень быстро и просто. Первым делом нужно почистить и порубить чеснок. После этого можно заняться томатом. Его моют, обсушивают и нарезают красивыми тоненькими дольками. Творог разминают вилкой, подсаливают, перчат и раскладывают в порционные тарелки, по краю которых размещают дольки помидора. Все это посыпают чесноком, поливают бальзамическим уксусом и подают на стол.

Вариант с зеленью

Такой салат с творогом получается очень легким и низкокалорийным. Поэтому его можно порекомендовать тем, кто следит за своей фигурой. Его можно не просто подавать в салатнице, но и использовать для наполнения тарталеток, блинчиков или лаваша. Берем следующие продукты:

250 граммов творога;
спелый помидор;
по паре веточек базилика и петрушки;
соль;
оливковое масло.

Процесс приготовления

Творог выкладывают в подходящую посудину и хорошо разминают вилкой, чтобы в нем не осталось комочков. Затем к нему добавляют рубленую зелень и порезанный кубиками томат. Все это подсаливают и заправляют оливковым маслом. Готовый салат с творогом и помидорами аккуратно перемешивают и подают на стол. По желанию в него добавляют кинзу или укроп. А тем, кто любит пикантные, в меру острые закуски, можно порекомендовать дополнить это блюдо измельченным чесноком.

Рецепт с оливками

Это вкусное и питательное блюдо относится к турецкой национальной кухне. Местное население называет его "завтраком кочевых цыган". Для приготовления необычного салата с творогом вам понадобятся такие ингредиенты, как:

крупный спелый помидор;
чайная ложка тмина;
300 граммов домашнего творога;
½ чайной ложки молотого жгучего красного перца;
десяток черных оливок (без косточек);
пучок петрушки;
1,5 столовой ложки оливкового масла;
соль.

В отличие от предыдущих рецептов, салат с творогом будет дополнен очищенными помидорами. Поэтому томаты ошпаривают кипятком, освобождают от кожицы, измельчают и выкладывают в подходящую посудину. После этого к ним добавляют размятый вилкой творог, оливковое масло, соль и специи. Все тщательно перемешивают и перекладывают в красивую салатницу. На завершающем этапе готовое блюдо декорируют рубленой петрушкой и порезанными маслинами.

Вариант с болгарским перцем

По нижеописанной методике получается очень вкусный и в меру сытный салат с творогом и овощами. Он готовится из простых и легкодоступных ингредиентов. А сам процесс не отнимает слишком много времени. В данной ситуации вам потребуется:

150 граммов творога;
столовая ложка сметаны или майонеза;
100 г помидор;
100 г сладкого болгарского перца;
соль;
свежая зелень.

Помытые овощи нарезают мелкими кубиками и складывают в объемную миску. Туда же добавляют рубленую зелень и размятый вилкой творог. Все это подсаливают и посыпают специями. Готовый салат с творогом заправляют сметаной или майонезом, аккуратно перемешивают и подают на стол. По желанию в него можно добавить немного измельченного чеснока.

Творог + семена льна

Практически готовую закуску приправляют морской солью, жгучим молотым перцем, бальзамическим уксусом и оливковым маслом. После этого ее аккуратно перемешивают и выкладывают на тарелку, украшенную салатными листьями. По желанию блюдо можно декорировать зеленым луком. Поскольку данный салат желательно кушать в остывшем виде, непосредственно перед употреблением его на 10 минут помещают в холодильник.

Творог полезнейший продукт, из которого обычно принято готовить сырники, вареники, запеканки и прочие сладкие десерты. Однако сегодня предлагаю из него сделать новое вкусное блюдо - салат с творогом и помидорами.
Содержание рецепта:

Салат с творогом и помидорами - простое, диетическое и полезное кушанье. Не смотря на то, что на первый взгляд это покажется весьма необычное сочетание продуктов, но они великолепно гармонируют друг с другом. Поскольку творог, кисломолочный продукт, богатый кальцием и белками великолепно сочетается с фруктами, зеленью и, конечно, помидорами.

Помимо этого если салат будет готовиться не для романтического вечера, а для обычного семейного ужина, то в рецептуру можно добавить немного острой аджики или чеснока. Эти продукты привнесут пикантности. А крошка брынзы добавит яству новые оттенки вкуса. Еще в салат можно добавлять и другие овощи, как свежие огурцы, перец, зелень. Заправлять салат я больше всего предпочитаю пряным маслом, но так же подойдет сметана либо майонез.

Если вы еще никогда не пробовали подобный салат, то обязательно приготовьте! Попробовав его однажды, вы гарантированно будете часто его готовить. Салат с творогом и помидорами - блюдо, которое по своему вкусу может конкурировать со многими итальянскими рецептами, более калорийными и жирными.

Калорийность на 100 г - 84 ккал.
Количество порций - 1
Время приготовления - 10 минут

Ингредиенты:

Творог - 200 г
Помидор - 1 шт. большого размера
Растительное масло - для заправки
Зелень базилика - пару веточек
Зелень кинзы - пару веточек
Соль - щепотка

Пошаговый рецепт салата с творогом и помидорами:

1. Творог положите в салатницу и помните его вилкой, чтобы размять крупные кусочки. Хотя делать это можно по деланию. Любите ощущать крупные куски, оставьте как есть. Творог можете использовать любой жирности. Я предпочитаю больше использовать домашний.

2. Помидоры помойте, хорошо высушите бумажной салфеткой и нарежьте кусочками любой формы. Добавьте его в салатницу к творогу.

3. Зелень (кинзу и базилик) помойте, обсушите и мелко накрошите. Отправьте к продуктам.

4. Заправьте ингредиенты щепоткой соли и полейте растительным маслом. Хорошо перемешайте составляющие.

5. Выдержите салат в холодильнике около 10 минут, чтобы он охладился, и сервируйте к столу. Перед подачей посыпьте льняными семечками семенами кунжута или подсолнечника.

Получается такой салатик очень вкусный, сытный, сочный и полезный. Подойдет он для ланча, разгрузочного дня или позднего ужина. Он замечательно утолит голод и не прибавит лишние граммы.

Масленица – один из самых веселых и долгожданных праздников в году, празднование которого длится семь дней. В это время люди веселятся, ходят в гости, устраивают гулянья и кушают блины. Масленица в 2018 году начнется 12 февраля, а датой её окончания станет 18 февраля.

Блинная неделя – народное торжество, посвященное встрече весны. Прежде чем войти в Великий пост, народ прощается с зимой, радуется теплым весенним денькам, и, конечно же, занимается выпеканием вкусных блинов.

Масленица: традиции и обычаи

Существует несколько названий этого праздника:

мясопустой Масленицу называют из-за того, что в период празднования воздерживаются от употребления мяса;
сырной – потому что на этой недели едят много сыра;
Масленицей – потому что употребляют большое количество масла.

Многие люди с трепетом ожидают наступления Масленицы, традиции празднования которой уходят корнями вглубь нашей истории. Сегодня, как и в былые времена, этот праздник встречают с размахом, с песнопениями, танцами и конкурсами.

Самыми популярными забавами, которые раньше устраивали в селах, были:

кулачные бои;
поедание на время блинов;
катания на санях;
лазанье на столб за призом;
игры с медведем;
сжигание чучела;
купание в прорубях.

Главным угощением как раньше, так и сейчас являются блины, которые могут иметь различную начинку. Их пекут каждый день в больших количествах.

Наши предки считали, что тот, кто не веселятся на Масленицу, проживет наступивший год бедно и безрадостно.

Масленица: что можно и чего нельзя делать?

На Масленицу нельзя употреблять мясную пищу. Разрешено кушать рыбу и молочные продукты. В качестве основного блюда на столе в каждом доме должны быть блины.
Кушать на Масленицу нужно часто и много. Поэтому принято приглашать гостей и не скупиться на угощения, а также самим ходить в гости.

Масленица: история праздника

На самом деле Масленица является языческим праздником, который был со временем изменен под «формат» Православной церкви. В дохристианской Руси празднование называли «Проводы зимы».

Наши предки почитали солнце, как бога. И с наступлением первых весенних деньков, радовались, что солнышко начинает прогревать землю. Поэтому и появилась традиция печь круглые, по форме напоминающие солнце, лепешки. Считалось, что съев такое кушанье, человек получит частичку солнечного света и тепла. Со временем лепешки заменили блинами.

Масленица: традиции празднования

В первые три дня праздника шла активная подготовка к торжеству:

привозили дрова для костра;
украшали избы;
строили горы.

Главное празднование проходило с четверга по воскресенье. В дом заходили для того, чтобы угоститься блинами и выпить горячего чая.

В некоторых селениях молодёжь ходила по домам с бубнами, рожками, балалайками, распевая колядки. Городские жители участвовали в праздничных гуляньях:

одевались в лучшие наряды;
шли на театральные представления;
посещали балаганы, чтобы посмотреть на скоморохов и потехи с медведем.

Главным развлечением было катание детей и молодежи с ледяных горок, которые старались украсить фонариками и флажками. Для катания использовались:

рогожи;
санки;
коньки;
шкуры;
ледянки;
деревянные корыта.

Ещё одним веселым событием было взятие ледяной крепости. Парни строили снежный городок с воротами, туда сажали стражу, а потом шли в атаку: врывались в ворота и лезли на стены. Осаждённые оборонялись как могли: в ход шли снежки, мётлы и нагайки.

В Масленицу парни и молодые мужчины показывали свою прыть в кулачном бою. Участвовать в боях могли жители двух деревень, помещичьи и монастырские крестьяне, жители большого села, проживающие в противоположных концах.

К бою серьёзно готовились:

парились в банях;
сытно ели;
обращались к колдунам с просьбой дать специальный заговор на победу.

Особенности обряда сжигания чучела зимы на Масленицу

Как много лет назад, так и сегодня кульминацией Масленицы считается сжигание чучела. Это действие символизирует наступление весны и окончание зимы. Предваряют сожжение игры, хороводы, песни и пляски, сопровождающиеся угощением.

В качестве чучела, которое приносится в жертву, изготавливали большую смешную и в то же время страшную куклу, олицетворяющую собой Масленицу. Делали куклу из тряпок и соломы. После чего её наряжали в женскую одежду и оставляли на главной улице деревни на время Масленичной недели. А в воскресенье торжественно несли за пределы селения. Там чучело сжигали, топили в проруби или же разрывали на части, а солому, оставшуюся от него, разбрасывали по полю.

Ритуальное сжигание куклы имело глубокий смысл: уничтожить символ зимы необходимо для воскрешения его силы весной.

Масленица: значение каждого дня

Отмечают праздник с понедельника по воскресенье. На Масленой неделе каждый день принято проводить по-своему, соблюдая традиции наших предков:

Понедельник называют «Встреча Масленицы». В этот день начинают печь блины. Первый блин принято отдавать бедным и нуждающимся людям. В понедельник наши предки готовили чучело, одевали его в лохмотья и выставляли на главной улице деревни. Оно стояло на всеобщем обозрении до воскресенья.
Вторник прозвали «Заигрыш». Его посвящали молодежи. В этот день устраивали народные гулянья: катались на санях, ледяных горках, каруселях.
Среда – «Лакомка». В этот день звали в дом гостей (друзей, родных, соседей). Их угощали блинами, медовыми пряниками и пирогами. Также в среду было принято потчевать блинами своих зятьев, отсюда пошло выражение: «Пришел зять, где сметаны взять? ». Также в этот день проводились конные бега и кулачные бои.
Четверг в народе прозвали «Разгуляй». С этого дня начинается Широкая Масленица, которая сопровождается играми в снежки, катанием на санках, веселыми хороводами и песнопениями.
Пятницу прозвали «Тещины вечерки», потому что в этот день зятья приглашали тещу в свой дом и угощали вкусными блинами.
Суббота – «Золовкины посиделки». Невестки приглашали в свой дом сестер мужа, беседовали с ними, угощали блинами и дарили подарки.
Воскресенье – апофеоз Масленицы. Этот день получил название «Прощеное воскресенье». В воскресенье прощались с зимой, провожали Масленицу и символично сжигали её чучело. В этот день принято просить у знакомых и родных прощения за обиды, накопившиеся за год.

Масленица: традиции и обычаи

Существует несколько названий этого праздника:

мясопустой Масленицу называют из-за того, что в период празднования воздерживаются от употребления мяса;
сырной – потому что на этой недели едят много сыра;
Масленицей – потому что употребляют большое количество масла.

Самыми популярными забавами, которые раньше устраивали в селах, были:

кулачные бои;
поедание на время блинов;
катания на санях;
лазанье на столб за призом;
игры с медведем;
сжигание чучела;
купание в прорубях.

Наши предки считали, что тот, кто не веселятся на Масленицу, проживет наступивший год бедно и безрадостно.

Масленица: что можно и чего нельзя делать?

На Масленицу нельзя употреблять мясную пищу. Разрешено кушать рыбу и молочные продукты. В качестве основного блюда на столе в каждом доме должны быть блины.
Кушать на Масленицу нужно часто и много. Поэтому принято приглашать гостей и не скупиться на угощения, а также самим ходить в гости.

Масленица: история праздника

Масленица: традиции празднования

В первые три дня праздника шла активная подготовка к торжеству:

привозили дрова для костра;
украшали избы;
строили горы.

одевались в лучшие наряды;
шли на театральные представления;
посещали балаганы, чтобы посмотреть на скоморохов и потехи с медведем.

рогожи;
санки;
коньки;
шкуры;
ледянки;
деревянные корыта.

К бою серьёзно готовились:

парились в банях;
сытно ели;
обращались к колдунам с просьбой дать специальный заговор на победу.

Особенности обряда сжигания чучела зимы на Масленицу

Масленица: значение каждого дня

Понедельник называют «Встреча Масленицы». В этот день начинают печь блины. Первый блин принято отдавать бедным и нуждающимся людям. В понедельник наши предки готовили чучело, одевали его в лохмотья и выставляли на главной улице деревни. Оно стояло на всеобщем обозрении до воскресенья.
Вторник прозвали «Заигрыш». Его посвящали молодежи. В этот день устраивали народные гулянья: катались на санях, ледяных горках, каруселях.
Среда – «Лакомка». В этот день звали в дом гостей (друзей, родных, соседей). Их угощали блинами, медовыми пряниками и пирогами. Также в среду было принято потчевать блинами своих зятьев, отсюда пошло выражение: «Пришел зять, где сметаны взять? ». Также в этот день проводились конные бега и кулачные бои.
Четверг в народе прозвали «Разгуляй». С этого дня начинается Широкая Масленица, которая сопровождается играми в снежки, катанием на санках, веселыми хороводами и песнопениями.
Пятницу прозвали «Тещины вечерки», потому что в этот день зятья приглашали тещу в свой дом и угощали вкусными блинами.
Суббота – «Золовкины посиделки». Невестки приглашали в свой дом сестер мужа, беседовали с ними, угощали блинами и дарили подарки.
Воскресенье – апофеоз Масленицы. Этот день получил название «Прощеное воскресенье». В воскресенье прощались с зимой, провожали Масленицу и символично сжигали её чучело. В этот день принято просить у знакомых и родных прощения за обиды, накопившиеся за год.

Пословицы и поговорки на Масленицу

Видео: история и традиции праздника «Масленица»

Дом и семья

13 января какой праздник отмечают в России? История, традиции, обычаи

18 января 2018

Если спросить у большого количества людей, какой праздник с 13 на 14 января отмечают в России, то большинство ответит, что старый Новый год. Откуда возникла традиция встречать всеми любимый и желанный праздник два раза в год? Какие существуют обычаи и приметы, связанные с этим днем? Что мы знаем об этом? А также какие праздники 13 января еще празднуются? На все эти вопросы вы получите развернутые ответы в данной статье.

Какой православный праздник 13 января?

Прежде чем мы начнем разговор о праздновании Старого Нового года, давайте заглянем в церковный календарь и посмотрим, что отмечает церковь в этот день. Итак, какой праздник 13 января? В первую очередь это день преподобной Мелании. Она родилась в Риме, в христианской семье. Ее родители были очень богатыми людьми. В 14 лет Меланию выдали замуж. После рождения двух детей девушка и ее супруг решили посвятить себя Богу. Все ночи Мелания проводила в молитвах. Они оказывали помощь всем нуждающимся. Продав все свое имущество, помогали монастырям, оплачивали долги бедняков и совершили много других добрых дел.

Веселый вечер

На Руси в день преподобной Мелании принято было колядовать. Молодые люди собирались в компании, чтобы ходить по дворам. Они пели специальные песни, желали хозяевам здоровья и счастья. А те, в свою очередь, давали им различное угощение: пироги, хлеб, яйца, деньги и многое другое. Также в этот день принято было гадать. Молодые девушки старались узнать, выйдут ли они замуж в наступившем году и будут ли счастливы. Люди ходили в гости друг к другу и обменивались приготовленными угощениями.

Видео по теме

История празднования Старого Нового года

Для многих людей 13 января - это возможность еще раз поздравить всех своих близких и друзей с одним из главных праздников. Старый Новый год - интересно будет узнать, а почему этот праздник носит такое название? А когда его стали впервые праздновать?

Появлению еще одного праздника мы обязаны большевикам, которые в 1918 году решили сменить существовавшую систему летоисчисления. До этого времени в России жили по юлианскому календарю. А с 1918 года, благодаря принятому решению советских властей, в действующую силу вступил григорианский. Поэтому Новый год (по старому стилю) стал отмечаться 14 января, так как попал именно на это число. Многие люди, в первую очередь церковные служители, не пожелали забыть об этом дне. Отсюда и появилась традиция празднования Старого Нового года. Замечательно, что она сохранилась и в наши дни. Теперь если по той или иной причине вы не смогли отметить Новый год 31 декабря, можно это сделать 13 января. В этот день, а точнее вечер, можно собраться за праздничным столом со своими родными и близкими.

Каша и гадания

Думаем, что многим читателям будет интересно узнать, как в начале 20 века наши предки праздновали Старый Новый год. Существовал один очень интересный обычай. В новогоднюю ночь варили кашу. Причем именно гречневую. Кашу варила хозяйка дома или самая старшая женщина в семье. При приготовлении говорили специальные слова. Хорошо приготовленное блюдо символизировало богатый урожай и достаток в доме. После приема пищи, в новогоднюю ночь, устраивались гадания. Одним из интересных способов приоткрыть завесу будущего было приготовление вареников или пельменей. В них вместе с начинкой клали некоторые предметы. Например, если вам доставалась монета, то это означало улучшение материального благосостояния в новом году. Колечко - сулило скорое замужество, а пуговица - большое количество новой одежды.

Приметы и обычаи

Интересно будет узнать, что сегодня несет нам вечер 13 января? Какой праздник отмечается в этот день, вы уже прекрасно знаете. Многие люди в России и некоторых других странах мира готовятся в этот вечер еще раз встретить новый год. Правда, на этот раз уже более спокойно и без лишней суеты.

Народные праздники связаны с большим количеством примет. Старый Новый год исключением не стал. Предлагаем вам познакомиться с самыми интересными приметами и обычаями, которые связаны с 13 января.

В этот день ни в коем случае не стоит приниматься за уборку квартиры или другие домашние дела. Ведь иначе вы будете трудиться целый год.

Следующая примета касается вашего окружения в праздничный вечер. Считается нежелательным встречать старый Новый год только в женской компании. Хотя бы один мужчина должен присутствовать. Думаем, что эта примета прежде всего касается одиноких девушек. Ведь не зря говорится, что как встретишь Новый год, так его и проведешь.

За праздничным столом обязательно пожелайте всем присутствующим счастья и удачи.

Говорят, что гадания в этот вечер будут самыми правдивыми. Поэтому не упустите возможность узнать, какие сюрпризы готовит вам будущее. Желаем, чтобы они были только приятными. Способов узнать будущее существует великое множество. Можно погадать на картах, кофейной гуще или по тени от бумаги, которую нужно сжечь.

14 января встаньте рано утром и обязательно умойтесь чистой водой, желательно родниковой или святой. Данный обряд принесет вам здоровье и бодрость на долгие годы.

Какие еще есть праздники 13 января?

В этот день можно смело поздравлять журналистов и всех, кто имеет отношение к печати. Дату празднуют с 1991 года. Ранее День советской печати отмечали 5 мая. Многие журналисты в свой профессиональный праздник получают различные премии и награды.

В заключение

Теперь вы знаете, какие праздники 13 января в России можно отмечать. Желаем вам только самых приятных и ярких эмоций. Пусть этот день будет радостным и светлым для вас и ваших близких! А какой церковный праздник 13 января отмечать, решайте сами. Главное, встречать его с верой, что все обязательно будет хорошо.