Можно ли есть миндаль при беременности? Миндаль: полезные свойства и противопоказания. Миндаль при беременности: полезные свойства и вред

Во время беременности будущая мама интуитивно выбирает продукты, которые полезны для здоровья и развития ребенка. Незаменимый источник питательных веществ, витаминов и микроэлементов - орехи. В кладовой новой жизни в концентрированном виде собрано лучшее. Энергетический потенциал ореха велик, природа позаботилась, чтобы новое дерево могло вырасти из каждого. Ценить этот дар природы значит употреблять его в пищу с умом и уметь вовремя остановиться.

К миндалю при беременности стоит относиться внимательно. Миндаль – это не орех, а косточка (подобная абрикосовой). Он распространен в Иране, Ливане, Израиле, Турции. Растет в Сирии, Иордании, Саудовской Аравии. Для славян миндаль не является «генетически обусловленным продуктом», наши предки его не ели. Редкое лакомство в прошлом, сегодня миндаль популярен, его выращивают в больших масштабах, с использованием удобрений.

Для хранения он не приспособлен, поэтому в коммерческих целях используются консерванты. Дикий миндаль, который встречается, например, в Крыму, вырождается и становится горьким. Горький миндаль несъедобен. Можно ли разобраться, как правильно выбирать и употреблять миндаль при беременности и естественном вскармливании, чтобы польза была максимальной, а вреда для здоровья малыша и мамы не было никакого?

Драгоценная косточка: какую пользу содержит в себе миндальный орех?

• Миндаль – один из самых питательных орешков. Легко усваиваемых жиров в нем более пятидесяти процентов. Еще четверть – растительные белки, сходные по составу с теми, из которых создаются клетки человека. Для малыша эти белки необходимы, особенно если врач диагностирует отставание в росте.
• 10-12 процентов состава – углеводы. Столько же в миндале пищевых волокон, он помогает нормализовать пищеварение с самого начала беременности.
• В миндальных орехах – полный набор аминокислот. Двенадцать незаменимых (триптофан, лейцин, гистидин). Восемь заменимых (глутаминовая, аспарагиновая, глицин). У каждой из аминокислот своя роль, особенно в период внутриутробного развития.
• Витамины группы В, в первую очередь рибофлавин (В2). Половина суточной потребности человека в них удовлетворяется 100 граммами ядер миндаля. Витамин В9, тиамин, пантотеновая кислота, витамин PP.
• Такая же порция орехов позволит удовлетворить половину суточной потребности в магнии, фосфоре, калии и кальции. Эти вещества помогают крепко спать, поддерживать настроение, сохранить здоровыми кости, волосы и зубы.
• Основные микроэлементы, которые организм извлекает из миндальных орешков, - железо, марганец, цинк, селен и медь. Во второй половине беременности миндаль помогает предотвратить .
• Фолиевая кислота, которую рекомендуется пить еще до начала беременности, тоже содержится в миндале. Её задача – предотвращение врожденных дефектов у детей. Качественные миндальные орешки стоит вводить в рацион как можно раньше.
• Миндаль полезен для развития мозга и профилактики заболеваний сердца, регулирует давление и уровень холестерина (он – природный антиоксидант).

Обратная сторона медали: когда миндаль приносит вред?

Опасность для здоровья состоит в употреблении орехов низкого качества. Не менее вредно есть их в количестве, превышающем норму.

важно Норма для беременной женщины – десять-пятнадцать орешков в день.

Миндаль для будущей мамы выбирается тщательно. В начале беременности её организм и организм будущего ребенка уязвимы. Герметически упакованные орехи от надежного производителя предпочтительны. На упаковке их написано, что состав продукта – только миндаль, что он ни чем не обработан, никакие консерванты не использовались. Не забудьте удостовериться в свежести продукта, просроченные орехи беременным и кормящим женщинам есть нельзя.

важно Употребление горького миндаля недопустимо на всех стадиях беременности

Можно ли покупать миндаль на рынке? Выбирайте тот, который продается в скорлупе. Показатель свежести – приятный легкий запах. Потрескавшаяся скорлупа и плесень недопустимы. Не менее опасны недозрелые орехи. Он вызывают пищевое отравление. Очищенный миндаль на рынке для беременной женщины покупать не стоит.

Польза миндаля гарантирована только в том случае, если он правильно хранился. Для длительного хранения орехов лучше всего подходит морозильная камера.

На миндаль – явление нередкое. Желательно убедиться в её отсутствии до начала беременности, в этом может помочь врач-аллерголог. Такая аллергия может быть свойственна и будущему ребенку, поэтому употребление разумно начинать с одного орешка и следить за реакцией организма.

Противопоказание для употребления ядер миндаля беременной женщиной - заболевания печени, желчного пузыря или почек. Оксалаты в составе ядер образовывают кристаллы, доктор скорее всего порекомендует исключить их употребление, если печень и почки ослаблены. Орехи заменит умеренное количество миндального масла. Оно калорийно, полезно, используется как природное мягкое слабительное.

Еще одно противопоказание для беременных – . При ожирении миндаль не рекомендуется, в остальных случаях есть его лучше в первой половине дня, предварительно замочив на ночь в холодной воде. Чувство меры – главная гарантия того, что чудесная косточка принесет только пользу. Съешьте пять-шесть ядер натощак, добавьте толченый миндаль или чайную ложку миндального масла в салат.

Миндальное масло беременной женщине стоит иметь в доме еще и потому, что оно помогает ухаживать за кожей и волосами. В период кормления и , и масло разрешены только с четвертого месяца. Если вы постарались выбрать лучшие продукты и уверены в своем выборе, миндаль при беременности станет залогом здоровья малыша и источником хорошего настроения.

Миндаль – пользующиеся популярностью вкусные орешки с множеством достоинств. Но можно ли их употреблять во время беременности и не навредят ли они будущему малышу? В этом стоит разобраться, чтобы вписать их в рацион будущей мамы с целью поддержания здоровья и хорошего самочувствия.

Что такое миндальный орех и его виды

Если разобраться точнее, миндаль – это не просто орех, а косточковый плод, растущий на розоцветных деревьях. Миндальный плод или косточка может иметь дырчатую или гладкую поверхность, твердую или хрупкую, сетчато-бороздчатую или дырчатую скорлупу.

Сладкий миндаль не требует заранее термической обработки. Его можно есть в подсушенном или сыром виде. Сладкий миндаль добавляют в десерты, всевозможные салаты, кондитерские изделия. Поджарить сладкий миндаль лучше не в сковородке, а подсушить в духовке. И беременным можно его не более 10 ядрышек в день.

Горький миндаль содержит опасную синильную кислоту, вызывающую отравление. Перед употреблением его термически обрабатывают, чтобы нейтрализовать токсичную кислоту. Но даже такой, обработанный продукт, беременным противопоказан.

Польза и вред миндаля во время беременности

В период беременности миндальные орехи полезны, так как содержат незаменимую фолиевую кислоту , снижающую возможность врожденных дефектов у будущего малыша. Также в орехе присутствует особый белок, важный для тканей будущего малыша. Употребляя его в разрешенных пропорциях, можно не беспокоиться за правильный внутриутробный рост плода.

Также миндальный орех богат витамином Е . Он предотвращает воздействие на органы вредных радикалов, снижает риск развития онкологии, уменьшает риск развития растяжек на коже,а также способствует правильному развитию ребенка.

Присутствуют в миндальных ореш

Миндальный орех польза и вред

Миндаль: польза и вред «королевского ореха»

Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, миндаль считается отличным средством для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. Основная часть ценных соединений накапливается в кожице орехов. Так что любители счищать «ненужную шелуху» лишают себя массы полезных для здоровья элементов.

Антиоксиданты защищают клетки от преждевременной гибели, предупреждают развитие возрастных недугов, обладают омолаживающим эффектом. В Древнем Египте фараоны употребляли ядра миндаля в качестве натурального «бьюти-средства», из-за чего орешки и были прозваны «королевскими». Для того, чтобы ощутить на себе целебные свойства антиоксидантов, есть миндаль следует в необжаренном виде, без добавления сахара и соли.

Ненасыщенные жирные кислоты, которые присутствуют в миндале, служат природным лекарством для борьбы с атеросклерозом. Они снижают уровень «плохого» холестерина в крови, предупреждают отложение бляшек на стенках сосудов. С профилактической целью употреблять сладкие ядра рекомендуется всем людям старше 50 лет.

За счет присутствия большого количества цинка хороший эффект дает применение миндаля при нарушениях зрения. Доказано, что цинк уменьшает усталость глаз и препятствует развитию катаракты.

Магний и витамины группы В, входящие в состав миндаля, положительно влияют на работу нервной системы. Их прием полезен для профилактики старческого слабоумия, нормализации сна, снятия эмоционального напряжения.

В народной медицине людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью или язвой пищеварительного тракта, рекомендуется перед каждым приемом пищи пить миндальное молочко. Его готовят, растирая ядра миндаля с теплой водой. Полученная взвесь обладает обволакивающими свойствами, оказывает успокаивающее действие на слизистую желудочно-кише

Миндаль: польза и вред

Горьковатый вкус миндаля известен каждому. Но мало кто знает, что тот привычный миндаль, который мы едим, называется сладким, а по-настоящему горький миндаль есть запрещено из-за наличия в нем токсичных веществ. Тем не менее, миндаль нередко называют самым полезным из всех орехов. Хотя правильнее будет называть миндаль - костянкой (то есть это не орех, а косточка). А есть ли у миндаля вредные качества?

Польза и вред миндаля зависят скорее не от состава продукта, а от количества съеденных орехов. Некоторые диетологи утверждают, что злоупотребляя полезным во всех отношениях миндалем, можно получить сильнейшее отравление.

Чем полезен миндаль?

Несмотря на популярность миндаля, польза и вред этого ореха (а если быть ботанически точными - то косточки, хотя даже сами диетологи нередко называют миндаль орешком) тесно связаны, и с его употреблением нужно быть аккуратным. Польза миндаля прежде всего связана с высоким уровнем витамина Е в нем. Этот витамин является одним из самых главных антиоксидантов, не позволяющим клеткам стареть преждевременно и защищающим организм от вреда свободных радикалов. В миндале сосредоточены и витамины группы В, без которых наш организм работал бы неправильно.

Польза миндаля ощутима при мочекаменной болезни (орех входит в состав диеты стол 6), помогает выводу песка из почек. Миндаль нормализует работу печени и селезенки, выводит желчь из организма, очищает кровь. Миндаль выступает также натуральным анальгетиком и обладает противосудорожными свойствами. При регулярном употреблении миндаля в пищу улучшается мозговая активность, понижается приверженность к стрессам, он лечит от бессонницы. Польза миндаля даже заметна при бронхиальной астме, стоматите и пневмонии. Выпив миндального «молока», можно погасить изжогу и предотвратить другие заболевания желудочно-кишечного тр

Миндаль, его польза и вред

Скромный с виду орешек, который больше похож на косточку, часто называют королевским . И это неспроста. С давних времен воспевались полезные свойства миндаля . У некоторых народов миндальный орех даже считался признаком благополучия в доме и его дарили молодым на свадьбу. Вот тебе и косточка.

Нам он известен как очень полезный продукт с богатым составом и массой целебных свойств. Но все ли мы знаем об этом короле орешков, и чем полезен и вреден он для здоровья?

Полезные свойства миндального ореха

Миндаль продолжает оставаться объектом изучения не только для диетологов. Он успешно приносит пользу в кулинарии, медицине , а также в косметологии .

Миндаль, к которому мы привыкли, называется сладким . Если вы будете есть его регулярно, то значительно облегчите работу мозга и поможете очищению внутренних органов. Он выводит песок из почек, очищает кровь и обладает желчегонным свойством.

Пневмония, стоматит, бронхиальная астма отступают быстрее, если в рацион включить миндальное масло. Подробнее о сферах применения миндального масла читайте отдельный материал. При заболеваниях желудка и кишечника пейте миндальное молоко. Оно легко готовится и спасает организм своим обволакивающим свойством. Как его приготовить, смотрите в статье посвященной ореховому молоку.

Орешки полезно кушать деткам при задержке роста . Благодаря своему приятному вкусу, они заменят вредные сладости. Мамам даже не придется хитрить и выдумывать новые рецепты, чтоб заставить малыша съесть полезный продукт.

Мужчинам скажем по секрету, что миндаль улучшает потенцию . Китайские ученые в свое время назвали его афродизиаком №1 , проверив свойство орешка на здоровье 1400 мужчин ра

Миндаль польза и вред при диагнозе «диабет»

Выбирая, из чего составить свое меню, диабетики очень внимательно изучают каждый продукт. Там лишняя сладость, быстро усваиваемые углеводы, там излишняя калорийность или мало клетчатки, там большое количество хлебных единиц – не все вкусные продукты доступны этой категории людей. Но такая вкусность, как миндальный орех им не просто можно, но и обязательно употреблять ежедневно.

Полезные свойства миндаля

Миндальный орех невероятно богат разнообразными биологически активными компонентами. Его уникальный состав обуславливает полезное влияние на организм людей, особенно, ослабленных диабетом.

Как видно из таблицы, он не сильно выделяется среди других орехов по калорийности, зато лидирует по количеству углеводов, белка.

Жирные кислоты (Омега 3 и др.) не только улучшают мозговую активность, но и нормализуют холестериновый показатель. То есть это – вкусная профилактика болезней сердца. Продукты с ненасыщенными поликислотами даже рекомендованы диетологами при гликемии.

Огромные количества макрокомпонентов, как кальций и магний (по кальцию побеждает свежее молоко, а магния – чем в другом ежедневном продукте) позволяют не просто укрепить кости, но забыть об угрозе остеопороза. Физиологические нормы минералов понижают артериальное давление, укрепляют сосуды, а кальций даже выводит на нормальный уровень кислотность желудка.

Сюда же – защита от сердечных болезней. Высокая доза магния позволят уменьшить риск развития «сахарной» болезни

Продукты – польза или вред? Об особенностях здорового питания. Какая пища самая полезная для организма, а какая – опасная? О здоровом образе жизни и всей правде о том, что мы кушаем!

Миндаль: польза и вред

Благоухающее во время цветения и радующее глаз необыкновенной красоты цветами дерево - это миндаль. Относится оно к семейству Розовые. А к роду - Слива. Поэтому, говорить, что миндаль - это орех, большое заблуждение. Но именно так многие и называют вкусные и полезные ядрышки из косточек миндаля.

Как и большинство светолюбивых растений, родом миндаль из Средней Азии. Корневая система у растения этого, развита достаточно хорошо. Поэтому оно весьма не требовательно к почвам. Может приспособиться даже к щебнистым и каменистым склонам. Не страшна ему и засуха. Даже мороз в 25 градусов может переносить. Только вот ранняя вегетация и цветение, иногда даже в феврале, заставляет дерево страдать в период весенних заморозков.

Сейчас большие насаждения деревьев этих встретить можно далеко от Средней Азии. Миндаль прижился и в других странах, где климат тоже теплый. Растет он в Крыму, на Кавказе. Полюбилась ему и территория Средиземноморья. А основным поставщиком миндаля на Американском континенте, считается Калифорния. Кстати, США является, сейчас, мировым лидером по производству миндаля. В Словакии, теплых ее областях и в Чехии, тоже можно увидеть насаждения этих прекрасных растений.

Использование миндаля

Если говорить о деревцах или кустах миндаля, то в период цветения, они считаются очень ценным медоносом, давая много пыльцы и нектара. Применяется миндаль и как декоративное растение. Есть уникальные сорта с махровыми цветами.

В качестве подвоя, дерево используют для выращивания абрикос и персиков. Древесина же идет в производство некоторых столярных изделий.

Миндаль при беременности не назначается специалистами, его по собственному желанию женщины покупают самостоятельно. Между тем, как и любой другой продукт, представитель семейства ореховых может вызвать сильнейшую аллергическую реакцию, представляющую угрозу для здоровья будущей мамы и малыша. Чтобы этого не случилось, новый продукт нужно вводить в рацион небольшими порциями и, если потребуется, не постесняться проконсультироваться по этому поводу у своего врача. Почему то женщины этого иногда стесняются, чем допускают фатальную ошибку. Врач – это самый главный помощник беременной!

Как приготовить жареный миндаль для беременной

Миндаль – это самая настоящая кладезь фолиевой кислоты, так необходимой женщине при беременности. Многие из них отказываются от сырого продукта, вызывающего горечь и неприятное послевкусие.

Достойной альтернативой в этом случае может служить жареный продукт, приготовить который вполне можно в домашних условиях.

Бытует мнение, что все, что проходит термическую обработку, теряет до 50% своих полезных свойств. В случае с миндалем эта статистика совершенно не верна! Конечно, потери будут, однако совсем незначительны.

Чтобы «блюдо» получило вкусным и приносило исключительно пользу, необходимо:

1. Правильно подобрать миндаль. Зерна должны быть полными, максимально сухими, без признаков грибковых отложений. Все эти факторы крайне негативно воздействуют на вкусовые качества, поэтому, даже если под воздействием высоких температур вредители уйдут, то неприятное послевкусие все равно останется.
2. Никакого масла. Миндаль прекрасно обжаривается в собственном жиру, приобретая более насыщенных и золотистый оттенок. Чтобы он не пригорел, нужно регулярно помешивать массу деревянной лопаточкой. Жарить зерна следует не менее 30 минут.
3. Грамотное хранение. Непосредственно после жарки зерна следует сложить в мешочек из натуральной ткани и закутать в теплое одеяло. Несколько часов зерна будут «доходить», приобретая мягкий вкус.

Весь процесс подготовки и приготовления занимает от силы час, еще несколько потребуется для того, чтобы зерна окончательно приготовились. В конечном итоге женщина получает довольно вкусный продукт, 500 грамм которого хватит примерно на месяц.

Для беременных; сколько миндаля можно есть в день

Миндаль при беременности не является панацеей, однако подкорректировать жизненные процессы в организме ему под силу. В незначительных количествах его употребление приносит только пользу! Однако злоупотребление может вызывать и ряд сопутствующих проблем.

Норма зерен в день – не более 10-15 штук, которые можно съесть за один раз или же растянуть удовольствие на целый день.

Незначительное превышение нормы отнюдь не критично, однако ежедневное злоупотребление миндалем может привести к:

• Проблемам с ЖКТ;
• Обострению хронических заболеваний;
• Аллергической реакции;
• Патологиям развития плода.

Для того, чтобы не случилось беды, орехи нужно вводить в рацион постепенно, начиная с незначительных порций. Малейший дискомфорт после такой пробы является существенным поводом для консультации с врачом. Он или полностью заставит отказаться от орехов, или заставит подкорректировать частоту и «дозировку». По сути, сколько есть орехов, организм регулирует самостоятельно, важно лишь уметь его слушать. Игнорировать такие позывы ни в коем случае нельзя!

Щекотливый вопрос: польза и вред миндаля для женщин

Польза, которую приносит миндальный орех для беременных женщин, весьма очевидна. В его составе содержатся белки и фолиевая кислота, отвечающие за нормальный рост и развитие плода. Кроме того, в процессе вынашивания плода организм сильно истощается, поэтому энергетическая подпитка ему крайне необходима.

Между тем, продукт с таким количеством положительных свойств может принести организму и вред!

Такая ситуация обычно наблюдается в следующих случаях:

1. Приобретен недозрелый орех. Как и фундук, сырой невызревший миндаль может вызвать серьезнейшую аллергию. Его жареный аналог может несколько спасти ситуацию, и дело обойдется банальным расстройством желудка. Однако рисковать в любом случае не нужно.
2. Переизбыток веса. Как и любой орех, миндаль очень калориен. С теми, что уже имеет проблемы с лишним весом, он наверняка сыграет злую шутку, поэтому лакомиться вкусными зернышками следует очень дозированно.
3. Наличие хронических заболеваний почек и печени. В состав миндаля входят оксалаты, переизбыток которых вызывает кристаллизацию. Здоровый человек наверняка не почувствует изменений, а вот больной может даже столкнуться с госпитализацией.

Не последнюю роль играет и индивидуальная непереносимость, которая тоже имеет место быть. Все хорошо в меру! И об этом правиле важно помнить, вводя в свой рацион каждый новый продукт.

Важен ли миндаль во время беременности

Как и любой натуральный продукт, миндаль на порядок полезнее для организма, чем ряд синтетических витаминных комплексов.

Его употребление для беременных, безусловно, очень важно, однако делать их этих зерен панацею уж точно не стоит.

На первом триместре женщина должна особенно беречь себя, ведь плод еще окончательно не закрепился. Если имеются опасения, от употребления нового продукта лучше отказаться! Вернуться к этому вопросу помогут второй и третий триместр.

И, на протяжении всего времени, нужно акцентировать внимание на нескольких простых правилах:

• Качество продукта;
• Грамотность приготовления;
• Корректное хранение.

Польза и вред миндаля при беременности (видео)

Миндаль для беременных очень полезен, если съедать его в разумных количествах. Горький сырой продукт может не прийтись женщине по вкусу, что всегда можно с легкостью исправить! Полезные свойства во время жарки практически не уменьшаются, а продукт приобретает новые весьма пикантный вкус. Витаминизироваться с таким орехом – это сплошное удовольствие!

По мнению ученых, орехи являются гораздо более полезными, чем фрукты! В них содержится особый белок, который необходим для тканей человека. Этого белка содержится в орехах больше, чем где бы то ни было. Именно поэтому, беременным необходимы орехи. Но не все! Одни являются чрезвычайно полезными для будущего ребенка, другие - сильнейшие аллергены, которые строго противопоказаны организму будущей матери. Миндаль же является особо полезным орехом при беременности.

Польза миндаля при беременности

1. В миндале содержится очень большое содержание витамина Е . А он, как известно, чрезвычайно необходим женщине, ожидающей ребенка.
2. В этом орехе достаточно большое содержание минеральных веществ : магний, кальций, фолиевая кислота (это вещество особенно необходимо на стадии планирования беременности и на ранних ее сроках), железо, фосфор, цинк.
3. Если беременная женщина ежедневно будет употреблять в пищу совсем небольшое количество ядер миндаля (около 10-15 штук), ее организм полностью насытится необходимыми веществами, от которых зависит здоровье матери и развитие будущего малыша.
4. Если женщина, ожидающая ребенка, страдает какими-то хроническими заболеваниями, или хочет провести профилактику возможных хронических заболеваний , врач порекомендует ей употребление миндаля.
5. В миндале содержится довольно высокий процент от необходимой ежесуточно нормы минеральных веществ.
6. ри регулярном употреблении миндаля в пищу, мозговая активность повышается в несколько раз!
7. При беременности нередка такая неприятность, как бессонница. При употреблении миндаля беременная женщина избавится от этой неприятности.
8. Этот орех богат еще и клетчаткой . А значит, у беременной не будет проблем с пищеварением.
9. Миндаль даже способствует образованию новых клеток, то есть, употребляя его, беременная женщина обеспечивает нормальный рост будущего малыша ! Рекомендуется есть этот орех и тогда, когда у будущего ребенка замечено отставание в росте.
10. Миндаль обладает обезболивающим действием , а значит, не придется глотать таблетки, если, например, заболит голова.

Вред миндаля при беременности

Но не только пользу можно получить от употребления этого ореха. Будьте внимательны и хорошо изучите информацию, расположенную ниже.

1. Если беременная женщина съест недозрелый миндаль , это может привести к отравлению. Причем степень отравления будет прямо пропорциональна количеству съеденного.
2. Миндаль является аллергеном . Поэтому, прежде, чем вы решите принимать его в пищу, обратитесь к врачу, для того, чтобы выяснить, нет ли у вас аллергии на этот замечательный орех.
3. Если беременная женщина быстро набирает вес , и показатели давно превзошли норму, стоит отказаться от употребления миндаля. Этот орех высококалориен и способствует быстрому набору веса.
4. Если у беременной часто наблюдается учащенное сердцебиение, то, также, следует отказаться от миндаля. Он способен еще больше участить удары сердца.
5. Ни в коем случае не пригоден в пищу горький миндаль . В нем содержится особое вещество, которое, при определенных условиях, становится страшным ядом - цианистым калием.
6. Не стоит употреблять миндаль в больших количествах . При неограниченном употреблении ядер миндаля за один раз может возникнуть сильное головокружение, вплоть до легкого наркотического опьянения. Что не является полезным ни для беременной, ни для будущего малыша.

Как правильно выбрать миндаль при беременности?

Спрос рождает предложение. Поэтому, в современных супермаркетах, большой выбор миндаля самого различного вида. Как из всего многообразия выбрать именно тот миндаль, который будет максимально полезным для беременной?

• Лучший миндаль - это тот, который продается в скорлупе. Только нужно очень внимательно изучить эту скорлупу - нет ли на ней следов ржавости или плесени, целя ли скорлупа, нет ли на ней трещин.
• Покупая очищенный миндаль, обратите внимание на то, чтобы он был ровным, целым, однородным по форме и цвету.
• У свежего миндаля приятный ореховый запах, без посторонних примесей. Какой-либо посторонний запах может говорить о том, что орех неправильно хранили, возможно, рядом с теми продуктами, которые издают сильный запах.
• Лучше всего приобретать тот миндаль, который тщательно запакован в герметичную упаковку . Это убережет орех от примесей посторонних запахов, излишней влажности или, наоборот, пересыхания. Обезопасит от плесени.
• Если вы хотите купить обжаренный миндаль , остановитесь на том, который прошел сухую обжарку . То есть такую, при которой не использовали масло.
• Приобретая миндаль в упаковке, внимательно изучите этикетку, а именно - состав продукта. Там должен быть указан только миндаль. Если в составе значатся всевозможные консерванты, добавки, сахар, не стоит приобретать такой продукт - от него будет мало пользы.

Как хранить миндаль?

• Если вы приобрели миндаль в большом количестве, тут же встает вопрос - как же правильно его хранить, чтобы он, как можно дольше, оставался свежим и полезным.
• Сразу пересыпьте орехи из пакета в емкость, которая имеет герметичную крышку.
• Поставьте емкость с миндалем в сухое, прохладное место, куда нет доступа солнечных лучей.
• Если вы решили хранить миндаль долгое время , заверните орешки в пакет и положите его в морозильник. Таким образом, миндаль еще долгое время останется свежим.

Если вы хотите во время беременности насытить свой организм полезными витаминами и минеральными веществами без употребления химических препаратов, кушайте миндаль. Он справится с задачей гораздо лучше таблеток, принося огромную пользу вам и вашему будущему малышу!

Миндаль, известный также под названием «королевский орех», не зря получил свое признание. Ценные витамины, минералы и органические кислоты делают этот продукт желанным лакомством для каждой беременной женщины. Регулярное употребление миндальных орехов благоприятно влияет на функционирование половых желез, головного мозга и сердца. Что еще следует знать об удивительных свойствах миндаля?

Состав

Родиной миндального дерева принято считать Среднюю Азию и Средиземноморье. Упоминание об этом продукте встречается в летописях за много веков до нашей эры. В настоящее время самый большой урожай миндаля собирают США, Италия, Испания и Португалия, Афганистан и Австралия. В Таджикистане даже есть город Канибадам, название которого происходит от персидского слова «миндаль».

В состав миндальных орехов входят такие полезные вещества:

• витамины B, E, PP;
• минеральные элементы: кальций, магний, калий, фосфор;
• белки – до 30%;
• жирные масла – до 70%;
• углеводы;
• эфирные масла;
• каротин;
• жирные кислоты: олеиновая, линолевая;
• ферменты.

Горький миндаль идет на приготовление ценного миндального масла, сладкий используется в различных блюдах. Масло миндаля нашло свое применение в медицине и косметологии.

Полезные свойства

Миндаль – один из лучших растительных источников белка и по многих характеристикам может поспорить с мясом. Миндальные орехи особо рекомендуются будущим мамам, придерживающимся вегетарианской диеты. Регулярное употребление миндаля поможет восполнить дефицит аминокислот и создаст благоприятные условия для развития плода на всем протяжении беременности.

Миндаль – прекрасное средство для укрепления зубов и костей. Благодаря высокой концентрации кальция и фосфора это продукт снабжает организм будущей мамы столь необходимыми питательными веществами. Известно, что во время беременности идет активное вымывание кальция и фосфора из зубной эмали, что приводит к развитию кариеса и его осложнений. Регулярное употребление кальцийсодержащих продуктов (в том числе миндаля) помогает избежать возникновения этой проблемы. На пользу пойдет миндаль и для растущего плода, в том числе на этапах закладки костно-мышечной системы, формирования зачатков молочных и постоянных зубов.

Фосфор, входящий в состав миндаля, благоприятно влияет и на функционирование нервной системы. Он элемент укрепляет нейронные связи, стимулирует работу головного мозга, улучшает внимание и память. Это свойство миндаля актуально не только для будущей мамы, но и для малыша в ее утробе – здоровые серые клетки никому не помешают.

Другие полезные эффекты миндаля:

• устраняет бессонницу;
• снижает тревожность;
• устраняет излишнюю агрессивность и раздражительность;
• повышает работоспособность;
• помогает бороться со стрессом.

Миндаль богат жирными кислотами, в том числе линолевой и олеиновой. Эти вещества активизируют работу половых желез, способствуют созреванию яйцеклетки и тем самым положительно влияют на зачатие ребенка. Во время беременности жирные кислоты оптимизируют обмен веществ, усиливают снабжение плода кислородом. Нехватка линолевой и олеиновой кислот может привести к задержке развития плода и преждевременным родам.

Эфирные масла, содержащиеся в миндальном орехе, активизируют иммунную систему будущей мамы. Миндаль способствует укреплению защитных сил организма, снижает риск заражения опасными вирусами и бактериями. При уже имеющейся болезни продукт ускоряет выздоровление и облегчает период реабилитации. Рекомендовано есть миндаль в осенне-зимний период, во время эпидемии гриппа и других ОРВИ.

Меры предосторожности

Ядра горького дикорастущего миндаля содержат гликозид амигдалина. Они ядовиты и используются только для приготовления миндального масла. Без предварительной очистки такие ядра есть нельзя. Смертельная доза для взрослого человека составляет 50 миндалин, для ребенка – около 10.

Миндаль – потенциально аллергенный продукт. У многих беременных женщин он вызывает нежелательную реакцию в виде раздражения ротовой полости, сильного зуда губ и языка. Возможно появление сыпи на коже. При возникновении таких симптомов от употребления миндаля следует воздержаться.

Миндаль усиливает активность сердечной мышцы, что может привести к развитию тахикардии. При имеющейся патологии сердца и сосудов не стоит увлекаться миндальными орехами. Не лишним будет проконсультироваться по этому вопросу с врачом.

Миндаль – высококалорийный продукт. На ранних сроках беременности он поможет набрать вес (особенно при сопутствующем токсикозе), но вот во второй половине гестации этот эффект орехов будет нежелательным. Женщинам, беспокоящимся о своей фигуре, не следует есть миндаль бесконтрольно – это не самым лучшим образом скажется на состоянии здоровья.

Способ употребления

Суточная норма для беременной женщины – 10 орехов в день. При склонности к аллергии этот объем следует сократить до 4-5 орехов. При хорошей переносимости миндаля его долю можно постепенно увеличить до 15 орехов. Увлекаться орехами не стоит. Передозировка может привести к головокружению, появлению шума в ушах и чувству легкого опьянения. Такое состояние не лучшим образом скажется на развитии плода и может привести к различным осложнениям беременности.